--- title: "Короткие видео в нише «Ресторан»: что снимают и сколько заявок в день" description: "Идеи коротких видео для ниши «Ресторан»: четыре формата, примеры подачи и путь заявки. Числа профиля являются модельными сценариями." url: https://laricco.tech/razbor/restaurant/ image: https://laricco.tech/og/niche-restaurant.png language: ru publisher: LaRicco --- Разбор ниши · Еда и заведения # Короткие видео в нише «Ресторан» Рестораны снимают приготовление блюд, атмосферу вечера, новинки меню и бизнес-ланчи. Ролик показывает еду и зал и ведёт на бронь столика или в доставку. ![Рикко](https://laricco.tech/static/brand/ricco/rig-happy-640.svg?v=rig-3) ### Что делают в нише Рестораны снимают приготовление блюд, атмосферу вечера, новинки меню и бизнес-ланчи. Ролик показывает еду и зал и ведёт на бронь столика или в доставку. 1. **Приготовление блюда** Шеф или повар показывает фирменное блюдо от нарезки до подачи, называет цену и зовёт на ужин. Вот как мы готовим стейк, который заказывают в каждый вечер 2. **Атмосфера вечера** Нарезка зала: свет, живая музыка, гости, десерты. Показывает, зачем идти именно сюда, и даёт ссылку на бронь. Вечер пятницы у нас: смотрите, что происходит в зале 3. **Новинка меню** Официант или повар представляет новое блюдо, рассказывает, из чего оно, и добавляет, до какого числа оно в меню. Новое блюдо в меню: пробуем и разбираем, что внутри 4. **Бизнес-ланч и доставка** Показывают, что входит в обед за фиксированную цену или как упаковывают заказ. Ссылка на заказ или бронь стола. Суп, горячее, напиток: что входит в наш обед по будням ### Сценарий заявок 8-40 · заявок в день Модельный диапазон, не замер и не прогноз. Заявка: обращение, запись, запрос расчёта или регистрация на бесплатный урок. Оплата является отдельным этапом. 1. Ролик 2. профиль и меню 3. бронь стола или заказ 4. визит в ресторан ### Сценарий активности каждый третий Модельная доля снимающих бизнесов, не результат исследования рынка. ## Что снять первым Готовый сценарий на пять кадров. Подставьте свой продукт. ### Экспертиза: «Порция и подача одного блюда» Специалист коротко отвечает на один вопрос клиента. 1. Крючок Эта тарелка выглядит большой. А что именно составляет порцию? 2. Кадр Поставьте фактическое блюдо на стол и снимите сверху без широкоугольного объектива. 3. Кадр Повар указывает основные компоненты и объясняет, почему для них выбрана эта посуда. 4. Кадр Покажите блюдо сбоку рядом с приборами и свяжите его с точной позицией меню. 5. Призыв Предложите сохранить критерий и уточнить, подходит ли он под задачу клиента. ### Другие типы роликов #### Демонстрация: «От заготовки до готового блюда» Вы показываете вещь, процесс или результат прямо в кадре. 1. **Крючок.** Как эта заготовка превращается в то, что вам принесут? 2. Снимите узнаваемую заготовку крупно: форму теста, начинку или основной ингредиент. 3. Соберите монтаж из трёх реальных этапов работы с этим продуктом; длительные паузы обозначьте склейкой. 4. Покажите готовое блюдо целиком и его точное название в меню. 5. **Призыв.** Предложите открыть меню и проверить наличие блюда на сегодня. #### История: «Бронь столика к встрече» Один заказ, день или ошибка как маленькая история. 1. **Крючок.** Вот что происходит с сообщением «нужен столик к вечеру». 2. На экране учебного чата покажите запрос с датой, временем и числом гостей. 3. Администратор уточняет доступное размещение; склейте ответ с кадром подходящей зоны зала. 4. Покажите учебное подтверждение брони с адресом и способом изменить время. 5. **Призыв.** Предложите уточнить условия первого обращения или удобное время. #### Диалог: «Запрос на ужин большой компанией» Вы задаёте вопрос аудитории и отвечаете на её выбор. 1. **Крючок.** Ужин компанией начинается не с выбора всех блюд сразу. 2. Покажите учебное сообщение с датой, числом гостей и поводом встречи. 3. Менеджер раскладывает на столе схемы доступной посадки и спрашивает про нужный формат общения. 4. Соберите короткий шаблон запроса и покажите официальный контакт для проверки возможности брони. 5. **Призыв.** Предложите отправить краткие исходные условия через официальный канал бизнеса. ![Рикко машет лапой](https://laricco.tech/static/brand/ricco/rig-wave-640.svg?v=rig-3) ## Хотите так же? Сценарии, съёмку, монтаж и публикацию роликов для ниши «Ресторан» берём на себя. ## Частые вопросы о нише «Ресторан» #### Какие форматы роликов можно попробовать в нише «Ресторан»? В профиле предложены четыре формата: приготовление блюда, атмосфера вечера, новинка меню, бизнес-ланч и доставка. Приготовление блюда: Шеф или повар показывает фирменное блюдо от нарезки до подачи, называет цену и зовёт на ужин. Атмосфера вечера: Нарезка зала: свет, живая музыка, гости, десерты. Показывает, зачем идти именно сюда, и даёт ссылку на бронь. #### Что означает диапазон заявок в профиле ниши «Ресторан»? Диапазон 8-40 заявок в день является модельным сценарием для сравнения ниш, а не измерением результатов клиентов или прогнозом. Заявка: обращение, запись, запрос расчёта или регистрация на бесплатный урок. Оплата является отдельным этапом. #### Как выглядит путь заявки из ролика в нише «Ресторан»? Путь такой: Ролик → профиль и меню → бронь стола или заказ → визит в ресторан. #### Подтверждает ли профиль долю снимающих бизнесов в нише «Ресторан»? Показатель 40 из 100 является модельным сценарием активности, а не результатом исследования рынка. По нему нельзя установить фактическую долю бизнесов, ведущих короткие видео. ## Другие ниши: еда и заведения - [Бар и коктейли](https://laricco.tech/razbor/cocktail-bar/) · 5-25 заявок в день - [Блинная](https://laricco.tech/razbor/pancake-cafe/) · 5-20 продаж в день - [Бургерная](https://laricco.tech/razbor/burger-place/) · 8-35 продаж в день - [Веганское кафе](https://laricco.tech/razbor/vegan-cafe/) · 5-20 продаж в день - [Винотека](https://laricco.tech/razbor/wine-shop/) · 5-22 заявки в день - [Готовая еда и ланчи с доставкой](https://laricco.tech/razbor/ready-meals/) · 8-35 продаж в день - [Грузинская пекарня](https://laricco.tech/razbor/georgian-bakery/) · 5-20 продаж в день - [Кальянная и лаунж](https://laricco.tech/razbor/lounge-hookah/) · 5-25 заявок в день - [Кафе завтраков](https://laricco.tech/razbor/breakfast-cafe/) · 6-24 продажи в день - [Кейтеринг](https://laricco.tech/razbor/catering/) · 1-5 заявок в день - [Кондитерская](https://laricco.tech/razbor/pastry/) · 6-28 заявок в день - [Кофейня](https://laricco.tech/razbor/coffee/) · 6-30 продаж в день - [Крафтовый шоколад](https://laricco.tech/razbor/craft-chocolate/) · 5-20 продаж в день - [Кулинарная школа](https://laricco.tech/razbor/cooking-school/) · 3-12 заявок в день - [Мороженое](https://laricco.tech/razbor/ice-cream/) · 8-35 продаж в день - [Мясная лавка](https://laricco.tech/razbor/butcher-shop/) · 6-25 продаж в день [Все разборы ниш](https://laricco.tech/razbor/)